5 оригинальных салатов, которые станут достойной заменой оливье и селёдке под шубой

Вкусные и оригинальные салаты, которые станут достойной заменой оливье и селёдке под «шубой».
Новый год – время чудес и исполнения желаний. А ещё – это отличный повод собраться всей семьёй, с родными, близкими и друзьями вместе за праздничным столом, что ломится от изобилия любимых, но уже приевшихся блюд. И вместо того, чтобы в этот раз готовить оливье, мимозу и селёдку под шубой, есть смысл попробовать что-то новенькое, но оттого не менее вкусное и оригинальное.

1. Кобб-салат с ветчиной

Сочетание мяса с овощами и ароматнейшей заправкой – отличный вариант закуски или основного блюда.

Ингредиенты на 4 порции:

Для салата:

• Ветчина — 400 г;
• Помидоры черри — 9 шт;
• Стакан голубого сыра;
• Авокадо — 2 шт;
• Яйца — 4 шт;
• Головка салата латук.

Для соуса:

• ½ стакана белого бальзамического уксуса;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка чёрного перца;
• 1½ стакана оливкового масла.

Оригинальный и невероятно вкусный кобб-салат.

Приготовление:

• Отварите яйца, остудите и нарежьте на четвертинки;
• Нарежьте ветчину и очищенное авокадо кубиками;
• Помидоры разрежьте пополам, а сыр покрошите;
• Застелите плоскую тарелку листьями салата;
• Поверх них аккуратно выложите: сыр, яйца, авокадо, ветчину, помидоры;

Приготовьте соус:

• Смешайте уксус с измельчённым чесноком, солью и перцем;
• Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте;
• Соус следует подавать отдельно от салата и заправлять непосредственно перед употреблением.

2. Куриный салат

Салат на Новый год из курицы.

Ингредиенты на 6 порций:

• Отварное куриное филе — 4 шт;
• Зелёный лук — 3 стебля;
• Сельдерей — 6 стеблей ;
• ½ огурца;
• Стакан орехов пекан;
• Яблоко «Грэнни Смит» — 1 шт;
• ½ лимона;
• Стакан сушёной клюквы;
• Майонез лёгкий — 6 ст. л;
• Соль, перец и зелень по вкусу.

Очень вкусный и сытный куриный салат с яблоками, орехами и зеленью.

Приготовление:

• Нарежьте филе, лук, сельдерей, огурец и орехи (средняя или крупная нарезка);
• Измельчите яблоки, положите в отдельную миску;
• Сдобрите лимонным соком и перемешайте;
• Соедините все ингредиенты с клюквой;
• Добавьте майонез и перемешайте;
• Посолите и поперчите;
• Остудите салат в холодильнике;
• Украсьте зеленью и подавайте к столу.

3. Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Потрясающий коктейльный салат, устоять перед которым невозможно.

Ингредиенты на 5 порций:

• Креветки очищенные — 250 г;
• Зелёный лук — 1 стебель;
• Спелое авокадо — 1 шт;
• Грейпфрут — 1 шт;
• Свежемолотый чёрный перец по вкусу.

Пикантный салат с креветками, авокадо и грейпфрутом.

Приготовление:

• Отварите креветки в солёной воде и остудите;
• Порубите лук;
• Очистите и нарежьте авокадо;
• Очистите и снимите плёнки с грейпфрута;
• После нарежьте небольшими кубиками;
• Все ингредиенты смешайте в миске с варёными креветками;
• Разложите салат в красивые тарелки или бокалы;
• Посыпьте перцем и подавайте к столу.

4. Салат с лососем, ежевикой и мандаринами

Лёгкий, сытный и невероятно красивый салат.

Ингредиенты на 2 порции:

Для салата:

• Листья шпината — 2 небольших пучка;
• Готовый лосось — 200–250 г;
• Мандарины — 2 шт;
• ½ стакана свежей ежевики;
• ¼ стакана нарезанного зелёного лука;
• ¼ стакана семян тыквы.

Для заправки:

• Сок одного лайма;
• Кунжутное масло — 1 ст. л;
• Жидкий мёд — 1 с. л.

Такой салат подойдёт для тех, кто устал от однообразия приевшихся блюд.

Приготовление:

• Разделите шпинат на равные части и разложите по тарелкам;
• Сверху выложите кусочки лосося, дольки мандарина, ежевику, лук и семена тыквы;
• Отдельно смешайте сок лайма, кунжутное масло и мёд;
• Сдобрите салат заправкой и подавайте к столу.

5. Салат с грушей и беконом

Прекрасный вариант для тех, кто любит необычные сочетания.

Ингредиенты на 4 порции:

• Пакет салатного микса;
• Груши — 1 шт;
• Стакан розового винограда;
• Жареный бекон — 2 полоски;
• Козий сыр — 2 ст. л;
• Поджаренные фисташки — 2 ст. л;
• Бальзамический уксус — 2 ст.л.

Такой необычный салат никого не оставит равнодушным.

Приготовление:

• Нарежьте грушу тонкими ломтиками;
• Виноград разрежьте на половинки;
• Бекон и сыр мелко покрошите;
• В миске смешайте все ингредиенты с салатом и фисташками;
• Добавьте бальзамический уксус, перемешайте и подавайте к столу.

А для тех, кто устал бродить по кафе – 8 невероятно вкусных кулинарных идей для домашних вечеринок.

 

Источник: zhenskij.mirtesen.ru