Тыква — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Сахар — 2-3 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 9 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка)

Отделить желтки от белков. Желтки размешать с сахаром, посолить, добавить сметану и взбить миксером. Влить стакан теплого молока и всыпать просеянную муку и соду. Взбивая, влить стакан теплой воды.
Добавить натертую на средней терке тыкву, перемешать и оставить на 15 минут.
Белки взбить в крепкую пену. К тесту добавить растительное масло, размешать и аккуратно вмешать белки.
Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны, при необходимости добавьте молока или муки. Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.