Читай Вареники, которые никогда не развариваются
Guest 1-01-2017, 19:21 0 Чтение
Ингредиенты:
тесто:
1. яйца - 2 шт.
2. масло растительное - 2 ст. л.
3. вода - 125 мл.
4. соль - по вкусу (0,5 ч. л.)
5. мука высшего сорта - 2 ст.
начинка:
1. картофель 1 кг.
2. лук 1 кг.
3. масло растительное
4. соль
5. черный перец молотый.
Приготовление:
В эмалированную миску высыпать стакан муки. Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой, перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Всё! Можно кушать!
Записи по теме:
Домашняя закрытая пицца
ингредиенты:мука — 2,5 стак.вода — 1 стак.сухие дрожжи — 1 пакетикмед — 0,5 ч. л.соль — 0,5 ч. л.масло оливковое — 0,5 ч.
Такие "оладушки" любят не
оладушки "трио"ингредиенты:- 300 г куриных грудок- 400 г картошки- 600 г грибов (шампиньонов)- 1 луковица- 100 г плавленого сыра (у
Пироги с тыквой
ингредиенты:мука — 3 стак.вода (кипяток) — 1 стак.масло растительное (в тесто) — 2 ст. л.соль ( в тесто) — 1 ч. л.тыква (без кожуры и семян) — 800 глук репчатый — 1 шт.чеснок (зубчики) — 3 шт.кориандр молотый — 1
Оригинальные пирожки или
сосиски в картошкеингредиенты:- 4 средних, отваренных в мундире картофелины;- 3 сосиски;- 2 яйца;- 3-4 ст. л. муки (и немного
ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ "
ингредиенты 1 стакан кефира 150 гр муки 1 яйцо 1/3 ч.л. соды 1 ст.л. растительное масло 0,5 стакана крутого кипятка 1 ст.л. сахара 1/3 ч.л. соли приготовление кефир , яйца , сахар , соль и муку хорошо перемешать . в
ТОРТ "РАФАЭЛЛО"
ингредиенты: ● 2 яйца ● 1 стакан сахара ● 200 гр творога ● 1 ч.л. соды, ● ½ ч.л. соли, ● 1 стакан муки приготовление: 2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 стакан
Вареники с картошкой и луком
ингредиенты:для теста: мука — 300 гледяная вода — 200 млсоль — 1 щепоткадля начинки и подачи: репчатый лук — 2 шт.картофель — 3 шт.соль — по вкусуперец — по вкусурастительное масло — для обжариваниярубленый зеленый лук
Куриный суп с яйцом
ингредиенты на 4 л:- 0,8-1 кг курицы- 1 луковица- 1 морковь- 4-5 картофелин- 2 яйца- зелень- соль, перецприготовление: 1. курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. 2. когда вода закипит, убавить
ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ
ингредиенты1 стакан кефира150 гр муки1 яйцо1/3 ч.л. соды1 ст.л. растительное масло0,5 стакана крутого кипятка1 ст.л. сахара1/3
Пирог-плов
ингредиенты:филе куриное — 800 гвешенки — 400 гсоль (для риса) — 2 ч. л. соль (для теста) — 1,5 ч. л.рис — 2 стак.приправы для плова — 1,5 ч. л.лук — 3 шт.морковь — 2 шт.масло сливочное (для риса) — 70 г масло сливочное
Пирожки с курицей
ингредиенты:молоко — 250 гмука пшеничная — 3,5 стак.яйцо куриное — 1 шт.масло сливочное — 40 гсоль — 1 ч. л.сахар-песок — 2 ч.
Пирог с курицей и картофелем
идеальное сочетание! тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка... начинку просто не описать словами.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
