Бизнес-идея: Мини-пекарня

Guest 16-07-2017, 21:48 0 Бизнес и финансы / 85923160

купить



#Производство@prof_busy

Стартовый капитал - 100 тыс.руб.
Прибыль в месяц - 70 тыс.руб.
Срок окупаемости - 2 мес.

Преимущества малого хлебопечения очевидны: всегда свежий хлеб, всегда рядом с домом, индивидуальный подход к покупателю, знание его вкусов. Мини-пекарни не в состоянии выдавать такой же объем продукции, что и крупные заводы (40–50 тонн в день), но этого и не требуется, ведь маленькое производство должно быть гибким, способным вовремя «перестроиться», изменить ассортимент выпускаемой продукции.

Для открытия пекарни не нужна лицензия, нужно получить разрешения от СЭС, Госпожарнадзора, Экологического надзора, а также иметь сертификат на каждый продукт, используемый в производстве продукции. Все эти барьеры вполне преодолимы.

Мини-пекарни могут наладить эффективный производственный процесс в кратчайшие сроки и предложить потребителю другую, порой более вкусную, разнообразную и полезную продукцию. Поэтому пекарня, по словам экспертов, — неплохой вариант для семейного бизнеса.

Спрос стабилен, остается только найти средства для старта и продумать все детали запуска бизнес план предприятия. И все же мгновенной прибыли ждать не стоит.

Площадь для производства хлеба зависит от производительности пекарни и требований СЭС, предъявляемых к помещению. Основное требование – это разделение "грязных" и "чистых" производственных потоков. Для пекарни, мощностью 1т хлеба в день достаточно 150-200 кв. м. Помещение под хлебопекарный цех предприниматели либо строят, либо выкупают.

Что касается аренды, то хлебопеки предпочитают арендовать помещение на условиях последующего выкупа. Стоимость аренды 200 м2 в области - от $500 до $2 тыс. в месяц.

Очень важная задача — правильно выбрать место для пекарни. Вокруг не должно быть хлебозаводов и пекарен- конкурентов. В то же время, если вы собираетесь продавать хлеб прямо из пекарни, место должно быть что называется «проходным».

А если ограничиться только производством, то — удобным. Для размещения минимального комплекта оборудования (просеиватель муки, тестомесильная машина, тестоделитель, формовочная машина, округлитель, печь, расстойный шкаф) понадобится около 100 кв.м площади. Впрочем, некоторые комплектные производственные линии позволяют разместиться куда компактнее — на 60–70 кв.м.

Площадь необходимого помещения зависит и от ассортимента. Для разных изделий (например, грузинского хлеба и батона «особый») требуются отдельные столы, оборудование. Соответственно и площадь будет больше. Все это учитывают консультанты и поставщики, продающие оборудование для пекарен.

Посчитаем расходы на организацию бизнеса – пекарни:

- разрешительная документация – около 60 000 рублей;
- помещение для пекарни (аренда) – 60 000 рублей;
- ремонт помещения – 90 000 рублей;
- стоимость оборудования – 1 800 000 рублей;
- ввод в эксплуатацию оборудования – 60 000 рублей;
- обучение специалистов – 30 000 рублей;
- приобретение мебели – 30 000 рублей;
- коммунальные услуги – 30 000 рублей в месяц;
- Заработная плата – 150 000 рублей в месяц;
- сырье – 180 000 рублей в месяц.

Существует несколько вариантов сбыта готовой продукции:

1. Поддерживать сотрудничество с несколькими магазинами и самостоятельно развозить хлеб по магазинам.

2. Можно сотрудничать с фирмами-оптовиками, которые закупают хлеб и сами развозят по торговым точкам. Этот вариант более удобен, так как пекарь может переложить часть забот на посредника, сконцентрировавшись на расширении ассортимента и повышении качества продукции.

3. Самим торговать со специально оборудованной машины, но потребуется специальное разрешение на торговлю.

Основное сырье для хлебопекарен – мука. Для выпечки 1000 кг в смену требуется 600-700 кг муки. Цена 1 кг муки составляет около 9 рублей.

Начальные затраты для открытия мини-пекарни составят 100-120 тыс. рублей.
При этом возможно получение ежемесячного дохода в размере 70-150 тыс. рублей. С учетом необходимых ежемесячных расходов срок окупаемости составит в среднем два месяца.

Успехов Вам!

Источник:

 

купить

Записи по теме:

Как открыть свою мини-пекарню

в европе люди каждое утро могут побаловать себя завтраком со свежим, только что вынутым из печи горячим хлебом и ароматными булочками. а все потому, что большую часть населения этим неотъемлемым продуктом обеспечивают

24.07.17 114767033

Бизнес-план: Модульная пекарня

#производство@prof_busyстартовый капитал – 1000 тыс.руб.прибыль в месяц – 150 тыс.руб.срок окупаемости – 9 мес.рынок хлебопекарного оборудования насыщен всякого рода предложениями от самых разных поставщиков. если вы

09.06.17 85923160

Бизнес-план: Производство

#производство@prof_busyстартовый капитал – 700 тыс.руб.прибыль в месяц – 150 тыс.руб.срок окупаемости – 5 мес.сегодня на рынке представлено большое количество различных средств декора. одним из них как раз и являются

19.06.17 85923160

Бизнес-план: Мини-производство

#производство@prof_busyстартовый капитал – 1800 тыс.руб.прибыль в месяц – 350 тыс.руб.срок окупаемости – 6 мес.в западных странах, sip - технологии, очень распространены. у нас, они начинают, только внедрятся. в сфере

10.07.17 85923160

Бизнес-план: Коптильня

#производство@prof_busyстартовый капитал – 25 тыс.руб.прибыль в месяц – 50 тыс.руб.срок окупаемости – 1 мес.если вам приносит море удовольствия суета около мангала, приготовление всевозможных вариантов копченостей из

07.07.17 85923160

Бизнес-идея: Модульная пекарня

#профит_100@profit_idea #вложения_max@profit_idea #окупаемость_1год@profit_idea #производство@profit_idea #бизнес_идея@profit_ideaпрофит: 100 т.р. в месначальные вложения: 1000 т.р.окупаемость: 12 мес.сегодня открыть

27.05.17 112235637

Бизнес-план: Производство

#производство@prof_busyстартовый капитал – 780 тыс.руб.прибыль в месяц – 205 тыс.руб.срок окупаемости – 4 мес.издавна бани и парные (теперь их называют сауны) находились на достаточном удалении от жилого дома, но никому

25.07.17 85923160

Бизнес-план: Производство

#производство@prof_busyстартовый капитал – 2000 тыс.руб.прибыль в месяц – 450 тыс.руб.срок окупаемости – 6 мес.в мире целлюлозный утеплитель используется более 80 лет, в россии он начал выходить на рынок в 2000-х.

06.06.17 85923160

Производство бетона на

начальные вложения: от 700 тыс.руб.прибыль в месяц: 528 тыс.руб.срок окупаемости: 2 мес.бетон является одним из основных строительных материалов, применяемых при ремонтно- строительных работах. потребителями бетона

29.05.17 114767033

Производство бетона на

начальные вложения: от 700 тыс.руб.прибыль в месяц: 528 тыс.руб.срок окупаемости: 2 мес.бетон является одним из основных строительных материалов, применяемых при ремонтно- строительных работах. потребителями бетона

29.05.17 114767033

Открываем мини-пекарню

известно, что, как и ранее, хлебобулочные изделия будут пользоваться высоким спросом. единицы из нас не употребляют в пищу такого рода продукты. это дает основание утверждать, что мини-пекарня будет приносить солидную

21.09.17 3800580

Производство цемента

благодаря своим вяжущим свойствам, цемент входит в состав многих бетонных смесей, применяемых в строительстве. процесс производства – энергоемкий, требует затрат времени и денежных средств. но главное – конечный

24.06.17 75550611

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© «Чтение онлайн», 2016 Все права защищены. Копирование материала строго запрещено.
Закрыть