Мини-пончики "Радуга"

Ингредиенты:

Пахта — 0,75 стак.
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло топленое — 2 стак.
Пшеничная мука — 2 чашки
Сахар-песок — 0,75 стак.
Пекарский порошок — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Красители пищевые — 7 упаковок
Сахарная пудра — 1 стак.
Молоко — 3 ст. л.
Кондитерские посыпки — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175-210°C.
2. В большой миске смешать пахту, яйца, топленое масло, сахар, 1 ст. л. ванили (пока сахар не растворится).
3. Добавить пекарский порошок, соль, просеянную муку и хорошенько перемешать.
4. Разделить тесто на 7 частей и разложить по разным емкостям.
5. Добавить разные цвета пищевых красителей в отдельные части теста и перемешать.
6. Переложить разноцветные кусочки теста в кондитерские мешочки.
7. Смазать растительным маслом формочки для пончиков (или положить пергамент на противень).
8. Выдавливать по капельке каждого цвета по кругу, в согласии с порядком расположения цветов в радуге (или вашим собственным порядком).
9. Выпекать 4-8 минут или до момента пружинистости верхней части, когда на нее надавить.
10. Не вынимая из формочек или из противня, дать остыть 4-5 минут.
11. Для глазури: смешать сахарную пудру с молоком и ванилью. Смазать ей мини-пончики или просто вылить в красивую креманку, украсить кондитерской посыпкой и макать в нее пончики.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты