Регистрация

Бизнес-идея: Банкетный зал

Guest 30-05-2017, 19:06 0 Бизнес и финансы / 47706515

купить




Начальные вложения: 800 тыс. руб.
Ежемесячная прибыль: 100 тыс. руб.
Срок окупаемости: 9-10 мес.

Бизнес на предоставлении помещений под праздник или банкет актуален всегда. Корпоративы, дни рождения, юбилеи, свадьбы, поминки – клиентов хоть отбавляй. Успех деятельности во многом зависит от того, находится ли помещение в собственности или арендуется. В первом случае инвестиции получаются очень большими, поскольку помещение под банкетный зал приходится выкупать. Однако в последующем владелец бизнеса будет получать на 100 – 200 тыс. р. чистой прибыли больше. Именно такая сумма, чаще всего, уходит на аренду.

Банкетный зал или ресторан

Однозначно банкетный зал. Вот лишь некоторые преимущества банкетного зала, перед классическим рестораном:

- Более низкие стартовые инвестиции.
- Для банкетного зала не так важно местоположение. Большая компания готова приехать даже на «отшиб» города, лишь бы цена устроила.
- Меньше проблем с персоналом. Официанты здесь не нужны (столы накрывают работники кухни).
- Проще вести расчеты с клиентом. В кафе мы обслуживаем каждого отдельного гостя, а в случае с банкетным залом оплата производится «оптом», заранее.
- Проще планировать работу персонала. Мы точно знаем, на какое время у насесть заказ и когда нужно закупать продукты.

Популярность услуги

У нас в пригороде есть рабочий поселок с населением в 12 000 человек. В поселке работает аж три банкетных зала и всем хватает клиентов. Скажу больше, чтобы забронировать зал желательно звонить за месяц, а если на свадьбу (в сезон), то за полгода. Откуда берется столько клиентов На самом деле, есть достаточно поводов, по которым арендуется банкетный зал:

- Свадьбы. В летние месяцы и в сентябре свадьбы играют каждые выходные
- Дни рождения и юбилеи. Также проводятся почти каждые выходные
- Корпоративы, в особенности в предновогодние дни
- Поминки

Сколько приносит банкетный зал

Есть два основных формата работы банкетного зала: с кухней и без кухни. То есть в первом случае, клиент заказывает зал и питание (как правило, без выпивки), а во втором – просто арендует помещение со столом, стульями и танцполом (еду и выпивки приносит с собой).

Средняя цена при аренде банкетного зала в регионах составляет 1500 р. с человека. В данную стоимость входить горячие блюда, холодная закуска, несколько видов салатов, фруктовая нарезка. Отдельно может заказываться ди-джей, тамада, фотограф и видео-оператор. Хотя данная услуга есть не во всех залах. Чаще всего клиент подбирает исполнителей самостоятельно.

Средняя компания из 50 человек позволит выручить порядка 75 000 р. из которых 30% уйдет на продукты, 20% на оплату работников кухни и 5% на прочие расходы. То есть чистая прибыль с такого мероприятия составляет в среднем 34 тыс. р. Если банкетный зал работает хотя бы 8 дней в неделю (только в выходные), владелец бизнеса зарабатывает более 200 тыс. р., не считая аренды. Аренда, между прочим, может «съедать» от 50% всех доходов. Поэтому идеальным вариантом является помещение, находящееся в собственности.

Как открыть банкетный зал

Первое, с чего начинается подобный бизнес – с поиска подходящего помещения. Под банкетный зал прекрасно подойдет помещение свободного назначения, площадью от 140 кв. м. Чтобы не затрачивать лишние финансы стоит обратить внимание на наличие условий для организации кухни (наличие всех коммуникаций).

В противном случае, придется вложить не один миллион, чтобы привести помещение в соответствие с законом. Основные претензии в данном случае могут предъявляться Роспотребнадзором и Пожнадзором. В целом, все санитарные и пожарные требования совпадают с требованиями к классическому ресторану.

Если найти помещение по больше, то можно организовать сразу несколько залов под одной крышей. Например, на 30, 60 и 150 мест. В таком случае, каждой отдельной компании можно будет предложить наиболее комфортное помещение и не упустить возможную прибыль.

Банкетные залы чаще всего регистрируют как юридическое лицо, хотя вполне можно ограничиться и статусом индивидуального предпринимателя.

В качестве ОКВЭД подойдет 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе». Оптимальной системой налогообложения является упрощенная система налогообложения (УСН), при которой организация освобождается от обязанности в уплате НДС, налога на прибыль и недвижимость.

Если же помещение по площади составляет менее 150 кв. м., то еще выгоднее применять ЕНВД (вмененка). При ЕНВД сумма налога является фиксированной и зависит от размера помещения и коэффициента установленного местными властями. Правда, ЕНВД есть не во всех регионах РФ.

Далее стоит подумать об оснащении зала мебелью и техникой, а также оборудовать кухню. Помимо ремонта, это одна из самых внушительных статей затрат. Придется закупить столы, стулья, музыкальное оборудование, сделать хорошее освещение (светомузыка). На кухню потребуются морозильная камера и холодильник, разделочный стол, газовая плита, духовка, вытяжка, посуда и прочий инвентарь. На данном этапе потребуется инвестировать не менее 800 тыс. р., ну или в зависимости от размера помещения.

Из персонала потребуются управляющий, администратор, повар и помощник повара, посудомойщица. Бухгалтер и уборщица могут быть приходящими (аутсорсинг), поскольку содержать их в штате не выгодно.

Реклама – то, без чего не будет клиентов, даже если все сделано на высшем уровне. После открытия необходимо оповестить население в радиусе хотя бы 500 метров: расклеить объявления, установить стрелки указатели на трассе, заказать наружную рекламу (баннеры, растяжки). В интернете возможностей еще больше. Обязательна реклама на досках объявлений (вроде Авито), в социальных сетях, где можно выкладывать красочные фотографии заведения.

 

купить

Записи по теме:

Бизнес идея: Сервисный центр

начальные вложения: от 1.000 руб. ежемесячная прибыль: от 75.000 руб.срок окупаемости: от 1 дня.свой бизнес. эти слова сегодня произносят многие, но большая часть о нем только мечтают, просиживая штаны на работе и тешат

20.06.17 51675727

Бизнес идея: Продажа трендовых

эта бизнес-идея, которая лишний раз доказывает, что если поймать тренд, то можно заработать очень хорошие деньги практически без вложений. стартовые вложения: от 3 тыс.руб. ежемесячная прибыль: 100 тыс.руб. срок

10.06.17 114767033

Бизнес идея: Продажа трендовых

эта бизнес-идея, которая лишний раз доказывает, что если поймать тренд, то можно заработать очень хорошие деньги практически без вложений.стартовые вложения: от 3 тыс.руб.ежемесячная прибыль: 100 тыс.руб.срок

08.06.17 114767033

Бизнес-идея: Порошковая окраска

начальные вложения: от 260 тыс. руб. ежемесячная прибыль: от 100-150 тыс. руб. (при 30% загрузке) срок окупаемости проекта: 2-3 месяца бизнес-план по порошковой окраске составлен на основе собственного опыта, из расчета

11.06.17 36557224

Бизнес-идея: Порошковая окраска

начальные вложения: от 260 тыс. руб. ежемесячная прибыль: от 100-150 тыс. руб. (при 30% загрузке) срок окупаемости проекта: 2-3 месяца бизнес-план по порошковой окраске составлен на основе собственного опыта, из расчета

27.06.17 47706515

Бизнес-идея. Продажа трендовых

начальные инвестиции: от 3000р. ежемесячная чистая прибыль: более 50000рокупаемость проекта: 1 неделя в двух словах идея

10.10.16 Чтение

Тренажерный зал

сегодня бизнес-идея открытия тренажерного зала является превосходным вариантом для начала бизнеса. здоровый образ жизни нынче в моде, а все больше людей следят за своим телом.перед тем, как приступить к реализации

04.07.17 3800580

10 выгодных бизнес-ниш для

1. производство строительных материалов в маленьких городах рабочая сила, как правило, стоит дешевле, чем в крупных городах. поэтому любой бизнес, связанный с производством будет здесь выгоднее. более того, в маленьких

05.07.17 36557224

Бизнес-идея: Продажа трендовых

начальные вложения: 3 т.р. ежемесячная прибыль: 100 т.р. срок окупаемости: 1 неделя. в двух словах идея проста: берем трендовый товар и продаем его на на досках объявлений, ebay, amazon или через одностраничные сайты.

27.05.17 112235637

Бизнес-идея: Продажа трендовых

начальные вложения: 3 т.р. ежемесячная прибыль: 100 т.р. срок окупаемости: 1 неделя. в двух словах идея проста: берем трендовый товар и продаем его на на досках объявлений, ebay, amazon или через одностраничные сайты.

27.05.17 112235637

Бизнес-план: Фигурная резка

#производство@prof_busyстартовый капитал – 1500 тыс.руб.прибыль в месяц – 600 тыс.руб.срок окупаемости – 3 мес.бизнес не громоздкий, поэтому нет смысла покупать большое помещение, но и не целесообразно покупать, слишком

18.06.17 85923160

Бизнес-идея: Студия йоги 

начальные вложения: 1090 т.р. ежемесячная прибыль: 230 т.р. срок окупаемости: 5 мес. если нужно искать наемных работников, то следует провести предварительный расчет целесообразности инвестиций, который покажет уровень

31.05.17 3800580

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© «Чтение онлайн», 2016 Все права защищены. Копирование материала строго запрещено.
Закрыть