Наши работы

ПИРОГ СО СКУМБРИЕЙ+РЕЦЕПТ ОБАЛДЕННОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИРОГОВ

Guest 21-03-2017, 18:18 0 Чтение

купить




Вот не покривлю душой, если скажу про этот пирог - когда кушаешь, то хочется ещё. Особое внимание обращаю на тесто - чума, а не тесто, получается у всех абсолютно, быстро заводится, приятное и вкусное.

Нам понадобится:
- для теста:
1 стакан молока
1 ст.ложка сахара
пакетик быстрых дрожжей (7-10 гр)
3 и 1/4 стакана муки
200 гр сливочного масла
щепотка соли

- для начинки:

2 средних скумбрии
1 крупная луковица
1 ч.ложка соли
0,5 ч.ложки сахара
0,5 ч.ложки чёрного перца

В стакане теплого молока разводим сахар и дрожжи. Оставляем бродить, пусть покроется шапочкой. Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли. Масло комнатной температуры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку. Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто. Оно должно быть не крутое, мягкое, но довольно упругое (регулируем мукой). Потом скатываем тесто в шар, кладём в целлофановый пакет и убираем в холодильник на полчаса. Тем временем делаем начинку. Скумбрию очищаем, убираем голову, хвост, плавники, снимаем кожицу и убираем косточки (у скумбрии это всё очень быстро делается). Филе нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезаем четверть-кольцами, добавляем к рыбе, посыпаем солью, сахаром и перцем, аккуратно перемешиваем и отставляем минут на 15-20.Вынимаем тесто из холодильника (оно должно распухнуть в пакете). Делим его на две неравные половины (одна немного больше другой), бОльшую часть руками распределяем по форме, смазанной сливочным маслом, оставляя загнутые края. Выкладываем начинку и закрываем оставшейся раскатанной частью теста. Пирог протыкаем вилкой в нескольких местах и смазываем желтком, смешанным с водой. Накрываем полотенцем, пусть немного подойдёт, минут 15. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до золотистого цвета как на фото. Немного остужаем (если терпежа хватит) и едим!

 

купить

Записи по теме:

ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ

в оригинале этот пирог печётся с красной смородиной, но красную мороженую я не встречала, а свежую ещё ждать и ждать. но с чёрной вышло совсем даже не хуже, очень вкусно, попробуйте!нам понадобится:1,5 стакана , 1,5

29.04.17 Чтение

Пирог с сыром бри и ветчиной

ингредиенты: для теста: 250 г муки 125 г сливочного масла щепотка соли 2-3 ст.л. ледяной воды для начинки: 1 крупная луковица 300 г копчено-вареной ветчины 150 г сыра бри или камамбера 4-5 перьев зеленого лука 50 г

31.05.17 Чтение

Молодым хозяйкам на заметку!

рецепты самого вкусного теста1. кефирное тесто с сыромингредиенты:- 1 чашка кефира- 1 чашка тертого сыра- 0,5 чайной ложки соли- 2/3 чайной ложки соды- 1 чайная ложка сахара- 2 стакана мукиесли вы натрете сыр на крупной

09.05.17 Чтение

Молодым хозяйкам на заметку!

рецепты самого вкусного теста1. кефирное тесто с сыромингредиенты:- 1 чашка кефира- 1 чашка тертого сыра- 0,5 чайной ложки соли- 2/3 чайной ложки соды- 1 чайная ложка сахара- 2 стакана мукиесли вы натрете сыр на крупной

09.05.17 Чтение

Медовое печенье.

ингредиенты:400 г муки150 г сливочного масла1 ч. ложка соды (погасить)150 г сахара4 ст. ложки меда2 яйцаприготовление:перетираем муку со сливочным маслом и добавляем остальные ингредиенты. замешиваем мягкое тесто,

09.06.17 Чтение

НАЗУК - АРМЯНСКАЯ ВЫПЕЧКА

ингредиенты: тесто: 1,5 стакана муки, просеянной 1,4 чайной ложки активных сухих дрожжей 1/2 стакана сметаны 200г размягченного сливочного масла начинка: 3/4 стакана муки, просеянной 3/4 стакана сахара 100г

30.04.17 Чтение

Это дрожжевое тесто

короче, рекомендую! ингредиенты: - 1 стакан молока; - 1 столовая ложка быстрых дрожжей (я беру воронежские); - 1 чайная или 1 столовая ложка сахара (все зависит от выпечки, но мне в несладких пирогах нравится чуть

21.03.17 Чтение

Овощной пирог стромболи

кусок такого пирога отлично заменяет дневной бутерброд и прекрасно дополняет любое первое блюдо. нам понадобится: (1

01.12.16 Чтение

ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с

тесто:1 яйцо2 ст. ложки сметаны180 гр. сливочное масло150 гр. сахар0,5 ч. ложки разрыхлителящепотка соли360 гр. мукакрем:350 мл молока1 яйцо2 ст. ложка крахмала4 ст. ложки сахара1/3 ч. ложки ванилинаа так же 2 крупных

04.06.17 Чтение

Сырно-чесночные палочки к пиву

2 стакана муки,1 чайная ложка сухих дрожжей,половина чайной ложки разрыхлителя,три четверти чайной ложки соли,1 столовая ложка растительного масла,180 грамм пива комнатной температуры,2 столовых ложки сливочного масла,2

04.01.17 Чтение

Тесто для пиццы

для рецепта теста для пиццы понадобится:• мука пшеничная 2 стакана • вода 2/3 стакана • оливковое масло 1 столовая ложка • сухие дрожжи 1 чайная ложка • соль 1 чайная ложка 1. дрожжи залейте теплой водой. как следует

25.02.17 Чтение

Мини-пироги с яблоками

ингредиенты:тесто:молоко — 500 млдрожжи — 50 гсахар — 0,66 стак.мука — 9 стак. ванильный сахар — 1 ч. л.масло сливочное — 100

04.10.16 Чтение

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© «Чтение онлайн», 2016 Все права защищены. Копирование материала строго запрещено.
Закрыть