Наши работы

Филе щуки с рисом и грибами

Guest 20-03-2017, 14:33 0 Чтение

купить




филе щуки по 400-500гр — 2 шт.
круглозерный рис — 100 г
шампиньоны — 300 г
репчатый лук — 1 головка
сыр — 100 г
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 100 г
растительное масло для жарки и смазывания — 4-5 ст.л.
соль, черный молотый перец — по вкусу

В кастрюле довести до кипения около 600мл воды. Всыпать рис и варить до готовности (около 15-17мин). Откинуть на дуршлаг (не промывать!). Охладить.

Лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны нашинковать половинками. На 3-4ст.л. растительного масла обжарить до прозрачности лук, всыпать шампиньоны и обжаривать на сильном огне, периодически перемешивая, до румяного цвета грибов (около 5-7минут). Охладить.

Зелень порубить, сыр натереть на крупной терке. В миску выложить рис, шампиньоны с луком, сыр, зелень. Добавить соль и черный молотый перец. Аккуратно перемешать

На рабочем столе расстелить 3-4 слоя фольги, размером превышающие филе.Одно из филе смазать растительным маслом, уложить на фольгу.Поверх рыбы разложить начинку, прижимая её рукой.

У второго филе на наружной поверхности сделать надрезы, стараясь не прорезать рыбу полностью. Уложить филе поверх начинки и обмазать растительным маслом.

Аккуратно завернуть рыбу в фольгу слой за слоем и уложить на противень.

Запекать в нагретой до 200градС духовке 30минут, затем рыбу вынуть, аккуратно открыть сверху и вновь вернуть в духовку ещё на 10минут, чтобы верх слегка зарумянился (при желании этого можно и не делать, оставив рыбу нежной и сочной сверху).

Для перекладывания рыбы на сервировочное блюдо удобно воспользоваться двумя широкими лопатками. По желанию полить рыбу сверху образовавшимся соусом.При подаче гарнировать свежей зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!

- начинка сама по себе настолько вкусная, что её можно готовить как отдельное блюдо :)
- подобным образом можно приготовить не только филе щуки, но и другой рыбы, например горбуши

 

купить

Записи по теме:

Рис жасмин с овощами и курицей

ингредиенты а 5-6 порций:рис жасмин - 400гркуриное филе - 2шт (около 400гр)шампиньоны - 500грболгарский перец - 1 крупный (лучше красный)чили-перец - 1/2 стручка (или 1/3ч.л. хлопьев сушеного перца)лук репчатый - 1

02.01.17 Чтение

Перцы, фаршированные курицей и

ингредиенты:6-7 шт. перец сладкий1 шт. грудка куриная300 г шампиньоны (свежие)150 г сыр (твердый)1 головка лук10 шт. маслины (черные без косточек)пучок зеленьпо вкусу специидля жарки масло растительноеприготовление:1.

13.01.17 Чтение

Куриное филе с грибами

ингредиенты:1) филе куриное 500 гр.2) шампиньоны 200 гр.3) кефир 0% 150 мл.,4) лук репчатый 75 гр.,5) сыр 17%150 гр.,6) соль, зелень, перец —

08.12.16 Чтение

ТОП-4 самых вкусных супа

1. английский куриный суп с плавленым сыромингредиенты:куриный бульон — 1 лкуриная грудка — 300 грис длиннозерновой — 80

26.09.16 Чтение

Четыре вкусных супчика для

1. английский куриный суп с плавленым сыромингредиенты:куриный бульон — 1 лкуриная грудка — 300 грис длиннозерновой — 80 глук-порей — 100 гмягкий плавленый сыр — 100 гсливочное масло — 2 ст. л.петрушка свежая — 4

03.04.17 Чтение

Куриное филе с творогом и

ингредиенты:куриное филе 4 шт.творог 200 гзелень 100 гкуркума 1/2 ч. л.чеснок 2 зубчикамолоко 4 ст. л.растительное масло 2 ст. л.панировочные сухарисоль, черный молотый перецприготовление:1. для начинки нарезать зелень

11.01.17 Чтение

Жульен «Наслаждение» с куриным

ингредиенты:шампиньоны 300 гфиле куриное 200 гсливки 200 гсыр твердый 100 глук репчатый 2 головкимасло растительное 2 ст.л.мука 2 ст.л.перец черный молотыйсольприготовление:1 отварить куриное филе. мясо курицы и

24.02.17 Чтение

Румяная ароматная сырная

диетическая запеканка с куриным филе и грибамиингредиенты:- куриных филе – 2 шт.- грибы (шампиньоны) – 200 гр.- яйца – 2 шт.-

06.11.16 Чтение

Курица с грибами в мультиварке

ингредиенты:куриное филе - 500 гр.шампиньоны - 400 гр.лук репчатый (средний) - 1 шт.масло оливковое - 1 ст.л.сливки (10%) - 20 мл.горошек - 100 гр.мука - 1 ст.л.вода - 1/2 ст.соль, перец по вкусуприготовление:лук

13.01.17 Чтение

Замечательный салатик для

слоеный салат с сельдью и грибамиингредиенты:- филе сельди - 2 шт. - грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана - шампиньоны - 300 г-

02.11.16 Чтение

ТОП-5 самых вкусных супов

1. английский куриный суп с плавленым сыромингредиенты:куриный бульон — 1 лкуриная грудка — 300 грис длиннозерновой — 80

05.10.16 Чтение

Вкусные супчики

1. английский куриный суп с плавленым сыромингредиенты:куриный бульон — 1 лкуриная грудка — 300 грис длиннозерновой — 80 глук-порей — 100 гмягкий плавленый сыр — 100 гсливочное масло — 2 ст. л.петрушка свежая — 4

11.02.17 Чтение

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© «Чтение онлайн», 2016 Все права защищены. Копирование материала строго запрещено.
Закрыть