Наши работы

РОЛЛЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ

Guest 20-03-2017, 09:36 0 Чтение

купить




Ингредиенты:
8-10 - тонких нарезанных кусочков филе говядины
соль и перец - по вкусу
3 ст. л.- соуса Вустершир
1 ст. л. - оливкового масла
любимые специи для мяса

Для начинки:
1 - морковь
1 - сладкий перец
1/2- кабачка (в зависимости от размера)
5-6 перьев - зеленого лука
2 зубчика - чеснока
1 ч. л. - итальянской приправы

Для бальзамической глазури:
2 ч.л. - сливочного масла
2 ст. л. - нарезанного лука-шалота
1/4 чашки - уксуса
2 ст. л. - коричневого сахара
1/4 чашки - говяжьего бульона

Приготовление:
1. Нарезать мясо на тонкие стейки и слегка отбить
2. Приправить стейки хорошенько с двух сторон солью, перцем и вустерским соусом. И оставить их в маринаде на 30 минут, или пару часов.
3. Пока маринуются стейки подготовить начинку: нарезать все ингредиенты соломкой, чеснок раздавить ножом или нарезать на пластинки.
4. Для соуса растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
5. Добавить мелко нарезанный лук-шалот и тушить 2-3 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным.
6. Добавить бальзамический уксус, коричневый сахар и говяжьего бульона и перемешать.
7. Довести соус до кипения и уварить почти до половины ее объема. Соус должен стать по консистенции сиропа, затем снять с огня и вылить в мисочку.
8. В той же сковороде (не нужно мыть), добавить немного оливкового масла и перемешайте чеснок, немного поджарить до получения аромата.
9. Увеличить температуру и добавить морковь, болгарский перец и кабачок (нет необходимости готовить зеленый лук) и обжаривать овощи не более чем 2-3 минуты.
10. Приправить овощи итальянской приправой, солью и выложить овощи в миску.
11. Чтобы собрать роллы, взять маринованный стейк и положить короткой стороной вверх, верху выложить часть начинки, свернуть рулетом и закрепить зубочисткой посередине.
12. Разогреть большую сковороду на среднем огне.
13. Добавить немного масла в сковородку .
14).Положить роллы швом вниз и жарить несколько минут с двух сторон до коричневой корочки, когда перевернете смажьте приготовленным соусом с двух сторон.
15. Удалить зубочистки и щедро полить приготовленным бальзамическим соусом.

 

купить

Записи по теме:

Куриное рагу с помидорами и

ингредиенты: куриное филе - 500 г помидоры - 8 шт сладкий перец - 3 шт соль, перец - по вкусу приготовление: куриное филе помыть нарезать на тонкие полоски. приправить мясо черным и красным молотым перцем, посыпать

23.03.17 Чтение

Курица с овощами, тушенная в

ингредиенты:1 кг куриного филе без кожи500 г болгарского перца300 г моркови400 г помидоров250 г лука4 зубчика чеснокасольперецспеции по вкусузелень по вкусуприготовление:филе посолить, поперчить, добавить специи и

12.02.17 Чтение

Филе лосося с огурцами и укропом

состав:4 филе лосося с кожей по 200-250 г1 ст.л. растительного масла черный молотый перецсольдля соуса:1 большой огурец1 ст. л. несоленого сливочного масла2 перышка зеленого лука2 ст. л. мелко нарезанного свежего

26.02.17 Чтение

Телятина с овощами в китайском

состав: 700 г телятины; 2 небольшие морковки; 1 небольшой кабачок (примерно 225 г); 1 небольшой сладкий перец; 2 ст.л. темного

18.11.16 Чтение

Остро, сытно - по-мексикански!

чечевичный чилиингредиенты:-2 столовые ложки оливкового масла- 1 среднего размера репчатый лук, порубленный- 1 крупный

23.09.16 Чтение

Мясо с грибами

ингредиенты:говядина — 1 кгмасло сливочное — 115 гшампиньоны — 450 гчеснок дольки — 4 зубчикалук зеленый — 3 шт.вино

06.10.16 Чтение

Курица со стручковой фасолью и

ингредиенты:1) куриное филе 300 гр.,2) стручковая фасоль 200 гр.,3) морковь 150 гр.,4) лук порей 100 гр.,5) чеснок 5 гр.,6) соевый соус 20

11.12.16 Чтение

Салат с чечевицей

ингредиенты:• 1 чашка чечевицы• 1 1/2 чашки томатов черри, разрезанных пополам• 1 чашка нарезанных на кубики огурцов• 1 чашка зеленого лука (лука-порея), нарезанного• 1/3 чашки свежего укропа, рубленногодля заправки:• 1

27.01.17 Чтение

ТУШЕНАЯ КУРИЦА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

ингредиенты:1.куриное филе 900 гр. 2.морковь 300 гр. 3.репчатый лук 300 гр. 4.болгарский перец сладкий 300 гр. 5.соевый соус 50 мл

26.11.16 Чтение

Куриное филе со стручковой

ингредиенты:куриное филе - 330 грстручковая фасоль (замороженная) - 200 грморковь - 150 грлук порей - 100 грчеснок - 1 зубчиксоевый соус - 1 ст.л.сок 1/4 лимонасоль, сушеный травы и перец - по вкусуимбирь молотый - 1/2

14.02.17 Чтение

Салат с курицей и омлетом

ингредиенты:1 куриное филе4 свежих огурца1 свежая морковьдля омлета:1 яйцо1 ст.л. молока1 щепотка солидля заправки:2 зубчика чеснока1 ст.л. соевого соуса1 ст.л. оливкового масла1 ч.л. уксусаотварить филе до готовности,

25.03.17 Чтение

Говядина с фасолью в томатном

ингредиенты:говядина (вырезка) — 200 гфасоль в томатном соусе — 400 гчеснок — 1 зубчикперец чили — 0,5 шт.мука — 2 ст. л.соль — по вкусуперец — по вкусуприготовление:1. говяжью вырезку нарезать на стейки и хорошенько их

21.07.17 Чтение

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© «Чтение онлайн», 2016 Все права защищены. Копирование материала строго запрещено.
Закрыть