Салат с креветками и оливками

Ингредиенты:

• листья салата – 100 г.
• помидор – 1 шт.
• огурец свежий – 1-2 шт.
• креветки очищенные (средние) - 200 г.
• оливки без косточки – 15-20 шт.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый (по желанию)

Заправка:

оливковое масло – 3 ст. л.
уксус бальзамический – 2 ст.л.
горчица зернистая – 1 ст. л.
сок лимона – 1,5 ст.л.
Приготовление:

Листья салата промыть, обсушить бумажными полотенцами и порвать руками на небольшие части.
Огурцы и помидоры помыть.
Огурцы нарезать брусочками.
Помидоры – на небольшие кусочки.
Оливки нарезать на кружочки.
Салатные листья и овощи выложить в салатник.

Креветки положить в кипяток на 1 минуту, слить воду, остудить, разрезать пополам и вместе с оливками отправить в салатник к остальным ингредиентам.

Для заправки оливковое масло, бальзамический уксус, зернистую горчицу и сок лимона определяем в отдельную небольшую мисочку.

Все хорошо перемешиваем венчиком или вилкой.

Солим и перчим по вкусу. Заправляем наш салат с креветками и оливками приготовленной заправкой. Перемешивать салат лучше непосредственно перед употреблением.