Торт «Наполеон» из слоеного теста с заварным кремом: рецепты, особенности приготовления и отзывы

Этот торт знаком многим с далекого детства. Торт «Наполеон» — известное на весь мир лакомство, которое очень любили еще в советские времена. Он способен украсить собой любой праздничный стол. Множество положительных отзывов и разноообразных рецептов доказывают тот факт, что «Наполеон» является настоящим королем тортов. Тонкие мягкие коржи, промазанные вкуснейшим кремом, — что может быть вкуснее? Традиционно готовится торт «Наполеон» из слоеного бездрожжевого теста. В статье собраны самые лучшие и проверенные рецепты, которые пригодятся каждой хозяйке — как начинающей, так и опытной.

История происхождения торта «Наполеон»

Данный торт популярен не только в России, но и также во всем мире. Во Франции и Италии это лакомство называют «мильфей», что переводится как «тысяча слоев», только коржи промазывают сливками и клубничным вареньем.

Многие задаются вопросом: как же возник этот знаменитый торт и откуда у него взялось такое название? Считается, что впервые данный десерт изобрели в Москве в 1912 году, когда люди отмечали изгнание Наполеона Бонапарта из города. Он представлял собой слоеное пирожное в виде треугольника, который напоминал шляпу французского императора. Также есть версия, что название десерта связано с городом Неаполем.

Как приготовить настоящий «Наполеон»?

Главными составляющими царского лакомства являются крем и тонкие коржи. Готовят традиционный торт «Наполеон» из слоеного теста с заварным кремом. Именно от их правильного приготовления зависит вкус и успех блюда. Позже десерт по желанию можно украсить орешками, тертым шоколадом и кокосовой стружкой — на усмотрение кулинара.

Хитрости готовки десерта

Существует ряд особенностей приготовления торта «Наполеон» из слоеного теста с заварным кремом, которые нужно обязательно учитывать, чтобы десерт получился удачным:

 

 

Старый классический вариант: рецепт «Наполеона» из слоеного теста с заварным кремом

Большинство начинающих кулинаров считает, что готовить «Наполеон» дома очень сложно. На самом деле это не совсем так. Следуя рецепту, приготовить сочный и мягкий торт под силу даже новичкам.

Что понадобится для легендарного десерта?

Ингредиенты классического торта «Наполеон»:

Этапы приготовления:

 

 

Бабушкин рецепт знаменитого торта

По данной технологии этот торт готовили еще советские бабушки, желающие побаловать своих детей и внуков сладким десертом. Это был настоящий праздник, когда вся семья собиралась за столом, чтобы выпить ароматного чаю с вкуснейшим тортом. Многие вспоминают данное лакомство с теплым чувствомностальгии.

Ниже представлен проверенный советский рецепт торта «Наполеон» с заварным кремом.

Для теста:

Для крема:

Приготовление:

 

 

Торт «Наполеон»: рецепт (пошагово) с заварным кремом

Данный вариант «Наполеона» более современный, так как в этом случае понадобится готовое тесто и не придется слишком много времени находиться на кухне. Для торта «Наполеон» из готового слоеного теста с заварным кремом необходимы следующие компоненты:

Готовим десерт:

 

 

Маленькая сладкая радость: пирожное «Наполеон»

Стоит обязательно приготовить эту сладость дома, так как детишки этот десерт просто обожают. Да и взрослые не откажутся. Сметается со стола на раз-два-три!

Необходимые ингредиенты:

Пирожное «Наполеон» с заварным кремом готовится следующим образом:

 

 

Торт «Наполеон» с грецкими орехами

Тем, кто любит орехи в тортах, стоит обязательно приготовить данный вариант «Наполеона». Он получается безумно вкусным. Делается он быстро, так как за основу берется готовое тесто. При желании можно сделать и свое.

Итак, для его приготовления понадобятся следующие продукты:

А вот как его готовить:

 

 

Торт с грецкими орехами получается очень сытным, красивым, с насыщенно-ореховым вкусом.

Отзывы и рекомендации

Все отзывы хозяек сходятся в одном: «Наполеон» — истинный король десертов, который способен украсить любой стол. Однако они предупреждают, что технология его приготовления имеет ряд нюансов и хитростей, которые нужно соблюдать, чтобы торт получился удачным.

Готовится традиционный торт «Наполеон» из слоеного теста с заварным кремом.

В первую очередь все продукты должны быть свежими и охлажденными — слоеное тесто не любит тепло и жару. Сливочное масло должно быть именно холодным, а не замороженным, иначе тесто при раскатывании будет рваться.

Много муки класть не следует, предупреждают отзывы, иначе коржи получатся сухими и жесткими.

Перед непосредственным выпеканием хозяйки советуют коржи проткнуть вилкой — тогда они не будут надуваться.

Чтобы торт стал мягким и сочным, нужно обильно смазать его заварным кремом и убрать в холодильник минимум часов на 10, а лучше всего — на ночь. За это время он успеет как следует пропитаться.

Для любителей хрустящих тортов вместо традиционного заварного крема можно использовать вареное сгущенное молоко, смешанное со сливочным маслом.

Автор:
Виктор Соболев
26 Января, 2019

 

Источник: zhenskij.mirtesen.ru