Регистрация

8 вкуснейших салатов, которые так и просятся на новогодний стол

Poste 18-01-2019, 17:06 0 Чтение


Когда до Нового года остаются буквально считанные дни, самое время задуматься о праздничном меню. И если вы хотите удивить гостей и порадовать домочадцев оригинальными блюдами, то эти салаты точно должны попасть к вам на стол.

8 вкуснейших салатов, которые так и просятся на новогодний стол

Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой

Вам понадобятся:

150 г креветок

200 г помидорок черри

1/2 перца болгарского желтого

1/2 перца болгарского красного

2 авокадо

1 средний огурец

1/2 баночки йогурта натурального

2 ч.

л. яблочного уксуса

1 ст. л. оливкового масла

1 зубчик чеснока

несколько перьев зеленого лука

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарезать перец небольшими кубиками. Очистить огурец и авокадо, а затем также нарезать их кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Выложить овощи в салатник.

Смешать йогурт с уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и перец, а также очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока.

Выложить в салатник к остальным ингредиентам очищенные креветки, добавить приготовленную заправку и посыпать нарубленным зеленым луком.

8 вкуснейших салатов, которые так и просятся на новогодний стол

Салат из курицы, яблок и сыра

Вам понадобятся:

450 г запеченного куриного филе (или курицы гриль)

1 перец красный сладкий

1 зеленое яблоко

0,25 стакана грецких орехов

50 г сыра чеддер тертого (любого другого твердого сыра)

2 ст. л. яблочного уксуса

2 ч. л. горчицы дижонской

1 салат-латук красный (пекинская капуста или любой кочанный салат)

3 ст. л. оливкового масла

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать соломкой.

В чаше смешать оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.

Салат вымыть, обсушить, у перца удалить семена, нарезать. Яблоко разрезать пополам, удалить семена, нарезать ломтиками.

Добавить в чашу с заправкой кусочки салата, перемешать. Распределить на порционные тарелки, сверху выложить кусочки филе, перца и яблока, посыпать орехами и тертым сыром.

8 вкуснейших салатов, которые так и просятся на новогодний стол

Салат с гранатом и креветками

Вам понадобятся:

150 г очищенных креветок

1 гранат

20 г сливочного масла

1/2 небольшого кочана красной капусты

салат фризе по вкусу

1 лук-шалот

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. винного уксуса

1 ч. л. розового перца

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Обжарить креветки на горячей сковороде в сливочном масле 5 минут. Лук-шалот очистить и мелко нарезать.

Нашинковать капусту и салатные листья. Выложить в салатник, добавив лук-шалот, зерна граната и креветки.

Заправить салат оливковым маслом и винным уксусом, посолить, поперчить и добавить газовый перец. Тщательно перемешать.

8 вкуснейших салатов, которые так и просятся на новогодний стол

Французский салат «Нисуаз»

Вам понадобятся:

1 кочан салата

4 помидора

3 луковицы

1 болгарский перец

3 яйца, сваренных вкрутую

200 г стручковой фасоли

1 зубчик чеснока

1 банка анчоусов

1 банка консервированного тунца

лимонный сок по вкусу

Для соуса:

1 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. винного уксуса

чеснок по вкусу

базилик по вкусу

щепотка соли

щепотка перца

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для соуса.

Отварить стручковую фасоль в течение 5 минут и ополоснуть ледяной водой.

В оливковом масле обжарить дольку чеснока и фасоль.Остудить и полить лимонным соком.

В миску сложить салатные листья, нарезанные помидоры, болгарский перец ломтиками, яйца, анчоусы, фасоль и тунца.

Заправить салат соусом, еще раз сбрызнуть лимоном и подавать.

8 вкуснейших салатов, которые так и просятся на новогодний стол

Салат из семги с ананасом

Вам понадобятся:

300 г копченой семги (или форели)

1 средний ананас

40 г корня имбиря

3 лука-шалота

небольшой пучок кинзы

перец по вкусу

Приготовление:

Семгу нарезать небольшими кубиками. Ананас очистить, удалить волокнистую сердцевину, а мякоть также нарезать кубиками. Выложить оба ингредиента в миску.

Добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.

Перед подачей добавить в салат очищенный и нарезанный лук-шалот, а также нарубленную кинзу. Поперчить и перемешать.

8 вкуснейших салатов, которые так и просятся на новогодний стол

Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином

Вам понадобятся:

1 куриная грудка

1 апельсин

1 пучок зеленого салата

2 пучка рукколы

3 ст. л. оливкового масла

мед по вкусу

1/2 моркови

1 зеленое яблоко

кедровые орехи по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварить, остудить и нарезать соломкой.

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде без масла до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Морковь и яблоко натереть на крупной терке.

Апельсин очистить, нарезать кружочками, а кружочки разрезать на 4 части.

Листья салата и рукколу тщательно помыть и крупно порезать.

Для заправки смешать оливковое масло с медом. Добавьте немного лимонного сока.

Смешать все ингредиенты, посолить и заправить салат.

8 вкуснейших салатов, которые так и просятся на новогодний стол

Крабовый салат с авокадо

Вам понадобятся:

300 г крабового мяса

1 авокадо

100 г корня сельдерея

3 свежих огурца

листья петрушки по вкусу

соль и перец по вкусу

Для заправки:

100 мл сметаны или майонеза

ломтики лимона для украшения

Приготовление:

Авокадо и корень сельдерея нарежьте соломкой. Огурец очистите и нарежьте кубиками. Листья петрушки нашинкуйте. Если крабы замороженные, отварите их 5 минут в кипящей подсоленной воде, освободите от пленок, порвите на кусочки.

Все ингредиенты смешайте, приправьте и заправьте сметаной или майонезом. Выложите в салатник, украсьте лимоном.

8 вкуснейших салатов, которые так и просятся на новогодний стол

Салат с фенхелем и зернами граната

Вам понадобятся:

0,5 стакана зерен граната

2 ст. л. оливкового масла

3 огурца

2 фенхеля

1 зеленое яблоко

1 лимон

3 ст. л. винного уксуса

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Приготовьте заправку. Натрите немного цедры лимона (0,5 ч. л.) и выжмите 2 ст. л. сока. Соедините сок и цедру лимона, масло, уксус, соль, перец, перемешайте, перелейте в банку с крышкой. Заправку можно хранить в холодильнике 2 дня.

Фенхель вымойте, обсушите, срежьте зелень и измельчите ее. Овощерезкой или тонким ножом нарежьте фенхель на тонкие ломтики.

С огурца срежьте овощечисткой несколько полосок кожицы по всей длине, сделав его полосатым. Нарежьте огурец кружочками. Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте на тонкие ломтики.


 

Источник: zhenskij.mirtesen.ru



Записи по теме:

по теме:

© «Чтение Онлайн», 2019
Закрыть