Лайфхаки: как заменить кухонные девайсы своими поделками

 

Кухня – это настоящая лаборатория, где в клубах дыма и аппетитного аромата рождаются шедевры. Но порой, чтобы то или иное произведение появилось на свет, нужны инструменты. Отсюда наше стремление запастись огромным арсеналом механизмов и девайсов. Конечно, можно закупить коврики, миксеры, лопаточки, формочки… нет! Нельзя! Все, что производится для облегчения нашей работы на кухне купить просто нереально! Это и дорого, да и займет столько места, что придется отвести под все инструменты целый дом!

Так почему бы не придумать кухонным девайсам заменители в виде простых механизмов или конструкций? Это может быть временная утварь. Но может стать и постоянной. А главное условие, что нам такие поделки обойдутся очень и очень дешево. Их не жалко будет выкинуть. А когда снова появится в них необходимость, всего за несколько минут их можно смастерить из подручных средств.

Вот эти «гаджеты», девайсы, да и просто штучки сделаны  были в процессе самого производства. Знаете, когда готовишь майонез, и остаются белки, начинаешь думать, куда бы их деть. Вот так параллельно с майонезом (с которого все начиналось), по пути, появляются бисквит, зефир и кулебяка.

Итак, путь к созданию элементарных вещей.

Формы для трубочек

Для того, чтобы их смастерить,  понадобилось:

Мастерим:

Сначала нарезаем прямоугольники из бумаги. Приблизительно 30 см длины при обычной ширине. Складываем бумагу пополам. Сворачиваем в кулечик. Закрепляем нашу конструкцию тем, что загибаем внутрь края. Когда загибаем, следим, чтобы нас полностью удовлетворял размер конусов и в длину, и по ширине. Сверху оборачиваем фольгой. И снова укрепляем тем, что заворачиваем края внутрь кулечка.

Целлофановые пакеты для варки

Думаю, что кого-то удивлю тем, что это – универсальный инструмент!

При помощи этой «конструкции» варятся отменные омлеты (без муки, кстати!) Они получаются пышные, невероятно нежные и подходят даже для детского питания или тем, кто сидит на диете. А какие классные получаются фаршированные печеночные рулеты!

Но самые красивые и вкусные яйца пашот готовятся именно в пакетах! Вот этим даже похвастаться хочется. А главное! БЕЗ ЗАМОРОЧЕК! 4 минуты, немного времени на остывание и готово!!!

 

Целлофан для придания формы рулетам

Продолжаем тему пакетов. Думаю, без них жизнь на кухне будет не просто скучной, а сложной.

Раскроем применение простых пакетов для фаршированных десертных и закусочных рулетов. Долгое время я делала это при помощи бамбукового коврика. Но однажды поняла, что есть материал дешевле, с которым и работать удобнее, и можно после использования просто выбросить.

Советы для работы с пакетами:

Разрезаем пакет. Если готовим десерт, смачиваем его слегка водой. Если речь идет о закуске, например, печеночный рулет с маслом внутри, смазать пакет можно растительным маслом. Выкладываем материал на пакет, выравниваем (немного, без фанатизма). На край, с которого начнем закручивать, начинку. Приподнимаем край пленки вместе с материалом. Разглаживаем руками, и отклеиваем пакет. И так сворачиваем до конца. Разминаем «колбаску», чтобы поверхность была ровной. Помещаем рулет с пакетом в холодильник. После 1-3 часов достаем и снимаем пакет.

Всегда результат лучше, чем после ковриков.

Ножницы для узора

Смотрите, какие симпатичные «узоры» можно сделать ножницами по тесте:

Интересно, что такие узоры можно сделать для Ёжиков и Ёлочек. Да и для других вкусностей для малышей.

Ручки для узора на тесте

Тут же назову и еще один инструмент. Простые отпечатки ручки могут сделать поверхность теста фактурной. Уже не нужно покупать скалки с узорами.

Ложечка для мороженного для формирования модных твороженных шариков

Используйте те девайсы, что у вас есть, для создания большего количества блюд.

Вот вам идея! Придумываясалат для Нового года, хотелось украсить его как-то необычно, чтобы идея была новая. Предлагаем вот таких симпатяг!

Только не забудьте смазать ложечку простой водичкой, чтобы легко творог отставал.

Вот, что получилось:

Шприц для небольших работ или узоров из жидкого крема

Можно купить кулинарный шприц. Однако, не так часто мы им пользуемся. А когда он нужен, можно воспользоваться простым медицинским шприцом.

Стаканы для придания формы сырным корзинкам

Простой стакан, а для такой изысканной закуски, как корзинка из сыра, – это незаменимая вещь!

Можно использовать стаканы и для тонкой выпечки (тесто), чтобы сделать корзиночки.

Формочки из пластиковой баночки

Какие же полезные формочки! Сделала на раз, а они у меня прижились. Теперь готовлю разные десерты с такой формочкой, и муссовые, и творожные, и в основе которых пирожное «картошка».

Надо только отрезать дно, выровнять край. И все!

Консервная банка

Продолжу говорить про формы. Обычная консервная банка – отличная формочка, в которой можно запекать(!)

Вот только после вскрытия не стоит снимать с края полоску металла. Иначе края будут очень острыми. Просто прижмите ее плоскогубцами.

Упаковка для зубочисток

Если у вас есть пустая коробочка от зубочисток, и ее форма достаточно интересная, например, сердечком, воспользуйтесь ей для изготовления печенья.

Профиль для гипсокартона

Удивительная вещь этот профиль! По сути это – тонкий металл, который можно как угодно согнуть, в любую форму. И так создать формочки для печенька.

Форма для чизкейка из тетрапака

Очень удобная вещь – тетрапаки! Выпили сок, обрезали дно. Второе дно тоже вырезали, но при этом сделали небольшие стеночки – 1,5-2см. и вот с таким девайсом можно сделать отличный чизкейк!

Форма из дна пластиковой бутылки

Надо только срезать фигурное дно бутылки, и формочка готова. Печенья будут в форме цветочка.

В первых моделях я делала дырочки, просовывала болты, закрепляла их гайками. Но поверьте, форма и без всего этого отлично продавливает тесто и тесто не прилипает, спокойно снимается с формочки. Так что последние модели – это просто отрезанное донышко бутылки и все.

Ситечко для просеивания муки

Это ситечко меня просто выручило. И все благодаря тому, что заварник разбился. Ситечком очень удобно непосредственно в процессе приготовления блюд просеивать муку прямо в тесто.

Кстати, от заварника в наследство мне осталась и крышечка. Ею мне удобно выдавливать круглые заготовки для вареников.

Шарики для шоколадных сфер

Вместо силиконовых форм я давно использую простые надувные шарики. И поверьте, получается ничуть не хуже! И снимаются они быстро, и сами шарики – копеечное средство!

Насос для шариков

Создать такой насос меня побудило то, что купила нереально маленькие шарики, которые просто никак не надуть: щеки раздуваются, а шарики даже не шелохнутся. Что делать?

Пришлось в срочном порядке творить вот такую простую конструкцию.

Для нее понадобилось:

Как я мастерила насос:

В крышечке сделала отверстие, чтобы помещалась ручка (без пасты). Всунула ручку. Закрутила крышку. Замотала вокруг ручки, чтобы зафиксировать ее, изоленту.

Осталось только надевать на ручку шарики и надавливать на бутылку, чтобы воздух из нее перемещался в шарик.

Все эти инструменты простые и в изготовлении, и в применении не нуждаются в инструкции.

 

Источник: zhenskij.mirtesen.ru