Регистрация

Плетёнка с вишней и орехами

Alexis 19-06-2018, 09:11 0 Чтение




Ингредиенты:

Мука — 450 г
Молоко — 1 стак.
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Масло подсолнечное — 50 мл
Дрожжи — 10 г
Яйцо — 1 шт.
Соль —1 щепотка
Вишня — 2 стак.
Орехи — 3 ст. л. с горкой
Ванилин — 2 г

Приготовление:

1. Замесить тесто. Оно ставится опарным способом. Для этого подогреть молоко. Добавить 2 ложки сахара и хорошо размешать. Всыпать 2-3 ложки муки и дрожжи. Поставить в теплое место на 15-20 минут, накрыв полотенцем.
2. По истечении этого времени нужно добавить в тесто оставшийся сахар (2 ложки отложить в начинку), муку, ванилин, масло сливочное (комнатной температуры) и подсолнечное масло, соль. Оставить тесто подрастать. Обязательно накрыть и исключить все сквозняки. Тесто их не любит.
3. В это время орехи (это могут быть грецкие, фундук или другие) порезать ножом и слегка обжарить на сковороде. Заняться вишней, освободив ее от косточек.
4. Через 30-40 минут тесто хорошо вымесить.Раскатать в большой пласт толщиной около 1 см. Нижнюю треть разрезать на полоски.
5. Заплести косички. С вишни слить весь сок. Выложить начинку на тесто: вишню, обжаренный фундук, 2 ложки сахара. Свернуть рулетом, защепив края.Придать форму круга, соединив края рулета. Все манипуляции проводить сразу на противне, застеленном пергаментом или силиконовым ковриком.
6. Плетёнку смазать специальной кистью желтком, смешанным с ложкой молока. Дать пирогу подняться не менее получаса. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке. Продолжительность выпекать около 20-30 минут.
7. Следить за степенью запекания корочки. Ждать появления красивого янтарного цвета.

Автор: Наталья Фролова (Литвинова)

Приятного аппетита!

Друзья!

УНИКАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

rolex daytona

ROLEX DAYTONA

Бельгийский механизм с автоподзаводом. Абсолютное соответствие оригиналу, вплоть до серийного номера и уникальной резьбы на задней крышке...

2 390 ₽

Breitling Navitimer

Breitling Navitimer

Излюбленные часы пилотов и горячих поклонников авиации, оснащенные мануфактурным механизмом Breitling Caliber 01 со скидкой...

1 990 ₽

Men's Watches

витрина мужских часов

Ликвидация коллекции мужских часов. Скидки на весь ассортимент 70%! БРЕНДЫ: AMST, WINNER, HUBLOT, COOT, U-BOAT, HPOWL. Оплата при получении...

2 990 ₽

Porsche Design

часы Porsche Design

Часы Porsche Design на сегодняшний день являются показателем успеха современного мужчины! Всемирно известный бренд с непревзойденным....

2 990 ₽

Записи по теме:

по теме:

© «Чтение Онлайн», 2018
Закрыть