Регистрация

Яблочный зефир

Alexis 19-06-2018, 02:55 0 Чтение




• Ингредиенты:
- Яичный белок 1 шт.
- Яблоко (кислых сортов) 3-4 шт.
- Ванильный сахар 40 г
- Сахарный песок 210 г
- Сахарная пудра исходя из ваших вкусов
- Ягоды исходя из ваших вкусов
- Пищевой краситель на глаз

• Для сиропа:
- Сахарный песок 475 г
- Агар-агар 10 г
- Очищенная вода 160 мл

• Приготовление:
1. Объедините ингредиенты для сиропа в сотейнике, затем отложите в сторонку.
Порежьте яблоки напополам, удаляйте сердцевину.
2. Выложите в подготовленную форму, выпекая тридцать мин. при 180°C.
С помощью блендера измельчить яблока. Протираем пюре, используя сито.
3. Добавляйте обычный иванильный сахар, размешайте и дайте остынуть.
Доведя сироп до кипения, сбавьте огонь и варите пять мин.
4. Взбивая яблочное пюре, начинайте вводить яичный белок. Усиленно взбивая массу, введите тонкой струйкой сироп. Взбивать необходимо пять-семь минут: консистенция должна остыть.
5. Помещайте массу в кондитерский мешок с установленной насадкой.
Часть массы окрасьте пищевым красителем. Отсадите массу на пергамент.
6. Посыпьте сахарной пудрой и оставляйте при комнатной температуре на два-три часа.
7. Объедините заготовки попарно. Украшайте зефир свежими

УНИКАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

rolex daytona

ROLEX DAYTONA

Бельгийский механизм с автоподзаводом. Абсолютное соответствие оригиналу, вплоть до серийного номера и уникальной резьбы на задней крышке...

2 390 ₽

Breitling Navitimer

Breitling Navitimer

Излюбленные часы пилотов и горячих поклонников авиации, оснащенные мануфактурным механизмом Breitling Caliber 01 со скидкой...

1 990 ₽

Men's Watches

витрина мужских часов

Ликвидация коллекции мужских часов. Скидки на весь ассортимент 70%! БРЕНДЫ: AMST, WINNER, HUBLOT, COOT, U-BOAT, HPOWL. Оплата при получении...

2 990 ₽

Porsche Design

часы Porsche Design

Часы Porsche Design на сегодняшний день являются показателем успеха современного мужчины! Всемирно известный бренд с непревзойденным....

2 990 ₽

Записи по теме:

по теме:

© «Чтение Онлайн», 2019
Закрыть